Sodík

Inak: Natrium

O minerále

Približne jedna tretina sodíka zo 120g ktoré sa nachádzajú v tele sa je v kostiach, zvyšná časť je obsiahnutá v nervoch, svaloch a telových tekutinách. Sodík pomáha bunkám vstrebávať živiny v krvi. Je dôležitý na udržanie správneho pomeru kyslých a zásaditých zložiek. Sodík je v dôležitom vzťahu s draslíkom. Vedci sa zhodli že pomer sodíka a draslíka by mal byť 1:2.

Jeho funkcie

  • je nevyhnutný pri dlhodobých hnačkách, vracaní a krvácaní, pri horúčkach sprevádzaných silným potením
  • podporuje rast
  • podporuje metabolizmus
  • udržiava minerály v rozpustnom stave a zabraňuje obličkovým kameňom
  • uľahčuje trávenie
  • zabraňuje vyčerpanosti spôsobenej vysokou teplotou a úpalom
  • pôsobí proti svalovým kŕčom

Nedostatok spôsobuje

  • dehydratácia
  • závraty
  • nízky tlak
  • bolesť hlavy
  • nebezpečenstvo úpalu

Obsah sodíka a (kuch. soli v g) v mg na 100g

  • zemiakové lupienky
    10 070mg (2,7g)
  • niva
    1450mg (3,7g)
  • topený syr
    1260mg (3,1g)
  • maďarská saláma
    1190mg (3,2g)
Viac...

Hodnoty sú orientačné.

Prebytok spôsobuje

  • zadržiavanie tekutín
  • vysoký tlak

Doporučená denná dávka

  • Deti do 12 mesiacov
    130 - 180 mg
  • Deti a dospievajúci
    300 - 550 mg
  • Dospelí
    450 - 550 mg

Zaujímavosti

  • veľmi presolené jedlá môžu zvýšiť riziko rakoviny žalúdka až dvojnásobne
  • týždeň pred pôrodom sa odporúča zaviesť diétu s veľmi malým množstvom soli, čo má za následok zmiernenie pôrodných bolestí a ľahší pôrod
  • ľudia s chorobami srdca alebo obličiek by mali konzumovať menej ako 1g denne kuchynskej soli