Vitamín B8

Vitamín B8, alebo cholín je kľúčovou súčasťou chemickej látky acetycholínu, zlúčeniny, ktorá má nezastupiteľné miesto pri činnosti nervového systému a svalov Je jednou z mála látok, ktoré vstupujú priamo do mozgových buniek.Do 90-rokov sa predpokladalo, že nie je nevyhnutnou živinou. Organizmus si ho dokáže vyrobiť totiž sám, z vitamíu B 12, kyseliny listovej a methionínu. V roku 1993 však americký vedci dokázali, že ho ľudia potrebujú prijímať v dennej potrave. Najväčšie množstvo cholínu obsahujú žĺtka, strukoviny, oriešky, listová zelenina, kvasnice, mlieko, hroznová šťava, arašidy, kapusta, karfiol a obilné klíčky. Kritický nedostatok cholínu v organizme je spojený so vznikom Alzheimerovej choroby, alebo s inými degeneratívnymi ochoreniami spojenými s poruchami pamäti. Väčšie výkyvy v zásobe majú za následok poruchy pamäte a zhoršenie svalovej koordinácie. Medzi prvé signály nedostatku cholínu, ktoré na sebe dokážeme pozorovať je nervozita, zhoršená schopnosť sústredenia, zabúdanie a bolesti hlavy.

Druh: rozpustný vo vode